蚂蚁庄园今日答案1.17 四川名菜开水白菜就是用开水炖白菜吗

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支付宝蚂蚁庄园2026年1月17日答案最新

1、四川名菜"开水白菜"就是用开水炖白菜吗

2、正确答案：并不是

3、答案解析：

“开水白菜”这道菜并不是用普通的开水制作的，而是用高汤来烫熟白菜。制作过程中，首先需要熬制鸡、

鸭、火腿等食材的高汤，然后用这种高汤反复浇淋白菜，直到白菜熟透。